В работе рассмотрены актуальные проблемы, связанные с определением государственного регулирования АПК, преодолением диспаритета цен и доходов, а также обеспечением продовольственной безопасности. Показано, что существующие подходы в недостаточной мере учитывают комплексное воздействие государства, социальную защиту сельского населения, цифровизацию и региональную ориентацию, что позволило разработать авторскую многоуровневую модель регулирования, объединяющую прямые, косвенные и опосредованные (институциональные и организационно-экономические) механизмы.